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广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险评估研究  
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【英文篇名】 Risk Assessment of Dietary Exposure to Pesticide Residues in Staple Leaf Vegetables in Guangdong Province
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【作者】 孙玲; 黄健祥; 邓义才; 骆冲; 叶倩; 梁应坤;
【英文作者】 SUN Ling; HUANG Jianxiang; DENG Yicai; LUO Chong; YE Qian; LIANG Yingkun; Public Monitoring Center for Agro-product; Guangdong Academy of Agricultural Sciences; Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Agro-product(Guangzhou); Ministry of Agriculture; Key Laboratory of Testing and Evaluation for Agro-product Quality and Safety;
【作者单位】 广东省农业科学院农产品公共监测中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州)农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室;
【文献出处】 食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2017年 17期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 风险评估; 膳食暴露; 农药残留; 叶菜;
【英文关键词】 risk assessment; dietary exposure; pesticide residue; leaf vegetable;
【摘要】 为探讨广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险,对2014年和2015年广东省6种叶菜样品中的33种农药残留进行评估分析。采用点评估和基于@Risk v5.7评估软件的概率评估方法,对检出率超过5%的农药进行膳食暴露风险评估(包括急性暴露风险评估和慢性暴露风险评估)。结果显示,有22种农药检出,检出率在1.7%~36.1%之间;检出率超过5%的农药有10种,分别为吡虫啉、啶虫脒、多菌灵、氯虫苯甲酰胺、烯酰吗啉、灭蝇胺、联苯菊酯、苯醚甲环唑、毒死蜱、甲霜灵。其急性暴露风险熵在1.31~28.22之间,99%人群的慢性暴露风险熵在0.87~70.00之间,提示这10种农药残留膳食暴露风险水平在可接受范围,但慢性暴露风险熵较高的农药种类如毒死蜱、苯醚甲环唑等应引起关注。本研究为蔬菜质量安全风险管理提供了科学依据。
【英文摘要】 To discuss the health risk associated with dietary exposure to pesticide residues in staple leaf vegetables in Guangdong province,33 target pesticides in 6 kinds of leaf vegetables collected in 2014 and 2015 were evaluated.Point evaluation and probability assessment with @Risk v5.7 software were used to assess the health risk derived from acute and chronic dietary exposure to pesticides with a detection rate of over 5%.Totally,22 pesticides were detected with a detection of rate of 1.7%–36.1% and there were...
【基金】 广州市科技计划项目(201508020096); 国家蔬菜质量安全风险评估项目(GJFP2015001); 国家自然科学基金青年科学基金项目(21305019)
【更新日期】 2017-09-20
【分类号】 TS255.7
【正文快照】 引文格式:孙玲,黄健祥,邓义才,等.广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险评估研究[J].食品科学,2017,38(17):223-227.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201717036.http://www.spkx.net.cnSUN Ling,HUANG Jianxiang,DENG Yicai,et al.Risk assessment of dietary exposure to pesticide

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