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【英文篇名】 |
Structural analysis and antioxidation activity of polysaccharide RBP-Ⅰ from Ramaria botrytoides |
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【下载频次】 |
★★★★★ |
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【作者】 |
董芳;
颜盛繁;
高呈琳;
陈健; |
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【英文作者】 |
DONG Fang;
YAN Sheng-fan;
GAO Cheng-lin;
CHEN Jian;
College of Food Science and Engineering South China University of Technology;
Guangdong Institute of Food and Life Science; |
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【作者单位】 |
华南理工大学轻工与食品学院;
广州时代食品与生命健康研究有限公司; |
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【文献出处】 |
食品工业科技
, Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱
2017年 10期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
珊瑚菌;
多糖;
理化性质;
结构;
抗氧化活性; |
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【英文关键词】 |
Ramaria botrytoides;
polysaccharides;
physicochemical properties;
structure;
antioxidant activity; |
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【摘要】 |
珊瑚菌经热水浸提分离得到粗多糖,纯化后得到珊瑚菌多糖RBP-Ⅰ,采用凝胶渗透色谱测定其分子量,并结合Sephadex G-100层析柱鉴定其纯度。利用苯酚-硫酸法测定糖含量,碘-碘化钾法判定是否含有淀粉,考马斯亮蓝G-250法测蛋白含量,硫酸-咔唑法测糖醛酸含量。采用红外光谱扫描、气相色谱分析其结构及单糖组成。结果表明,RBP-Ⅰ的Mw为15857 Da,为均一多糖;总糖含量86.94%,糖醛酸含量5.14%,不含蛋白及淀粉;多糖RBP-Ⅰ中单糖的摩尔比为鼠李糖∶岩藻糖∶阿拉伯糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=1.00∶6.53∶1.99∶8.29∶70.05∶53.80;红外光谱表明其具有多糖特征峰,且为吡喃型多糖。体外抗氧化结果表明:当多糖质量浓度为10000μg/m L时,FRAP值达到0.0672 mmol/L,DPPH自由基的清除率达到22.83%,ABTS+·的清除率达到15.71%。由此可见,珊瑚菌多糖RBP-Ⅰ具有一定的抗氧化活性。 |
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【英文摘要】 |
Ramaria botrytoides RBP-Ⅰ was isolated and purified from Ramaria botrytoides through water extraction identified as homogeneous polysaccharide by gel permeation chromatography and Sephadex G-100 arbitration.The contents of total sugar,starch,protein and union acid were analyzed by phenol-sulfuric acid,law of iodine-potassium iodide,coomassie brilliant blue stain and sulfuric-carbazole method. The structure and monosaccharide composition were studied by infrared( IR) spectra analysis and gas chromatograph.Th... |
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【更新日期】 |
2017-06-21 |
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【分类号】 |
O629.12 |
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【正文快照】 |
珊瑚菌,属于多孔菌目(Aphyllophorales),珊瑚菌科(Clavariaceae)[1],又名葡萄色顶枝瑚菌、扫帚菌,是我国食用菌资源中不可或缺的一部分[2]。珊瑚菌科约含有500种大型真菌,目前在我国发现的不足百种,在我国有记载食用的约30种,可见待开发利用的珊瑚菌资源较为丰富[3]。珊瑚菌营? |
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