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苦瓜多糖铁的制备及其对小鼠降血糖活性研究  
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【英文篇名】 Study on preparation of Momordica charantia polysaccharide-iron complex and its hypoglycemic activities in diabetic mice
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【作者】 杜国丰; 陈红漫; 阚国仕; 高爽; 郭龙伟;
【英文作者】 DU Guo-feng; CHEN Hong-man; KAN Guo-shi; GAO Shuang; GUO Long-wei; Department of Chemical and Material Engineering; Yingkou Institute of Technology; College of Bioscience and Biotechnology; Shenyang Agricultural University; Chaoyang Institute for Food Control;
【作者单位】 营口理工学院化学与材料工程系; 沈阳农业大学生物科学技术学院; 朝阳市食品检验检测所;
【文献出处】 食品工业科技 , Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱 2017年 09期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 多糖; 苦瓜多糖铁络合物; 降血糖活性; 胰岛细胞;
【英文关键词】 polysaccharide; Momordica charantia polysaccharide-iron complex; hypoglycemic activities; islet cell;
【摘要】 为研究络合效应对多糖生物活性的影响,从苦瓜中提取水溶性苦瓜多糖,制备苦瓜多糖铁络合物,用红外光谱法对苦瓜多糖及其铁络合物分别进行表征,对比苦瓜多糖及其铁络合物对四氧嘧啶致高血糖小鼠模型的降血糖作用,利用光镜对小鼠胰尾组织石蜡切片进行胰岛细胞形态学观察。结果表明,经铁离子络合后,苦瓜多糖的红外谱图基本骨架未发生较大变化,只是在局部吸收峰向高波数移动,在3407.6 cm~(-1)处吸收峰增强;苦瓜多糖及其铁络合物给药组都能显著降低高血糖模型小鼠的血糖水平,且苦瓜多糖铁降血糖效果更显著;苦瓜多糖铁对β-细胞具有较好的保护和修复作用,可促进β-细胞内β-颗粒和线粒体再生,提高β-细胞释放胰岛素的能力。
【英文摘要】 In order to study the effect of complexation on the biological activity of polysaccharide,the polysaccharide was extracted from Momordica charantia to prepare the polysaccharide-iron complex.The polysaccharide and its iron complex were characterized by infrared spectroscopy.The effects of the polysaccharide and its iron complex on blood levels of the diabetic mice induced by alloxan were contrasted.Morphology of pancreatic islet cells in paraffin sections of diabetic mice pancreatic tissue were observed by ...
【基金】 国家自然科学基金(31271842)
【更新日期】 2017-06-21
【分类号】 TS201.4
【正文快照】 随着现代经济发展和生活方式的改变,以高血糖及糖尿病为代表的代谢综合症已成为影响人类健康的非传染性疾病之一[1],且患病趋势逐年上升。目前糖尿病治疗药物主要为注射型胰岛素制剂和化学合成药物。寻找新型高效、低毒,具有类胰岛素效果的抗糖尿病化合物是研究者关注的热点[2]

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