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精细化管理在茅台制酒生产中的SWOT分析  
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【英文篇名】 SWOT Analysis of Intensive Management in Maotai Disitllery
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【作者】 冯云桃; 张忠堂; 范光先;
【英文作者】 FENG Yuntao; ZHANG Zhongtang; FAN Guangxian; Maotai Distillery Group;
【作者单位】 贵州茅台集团;
【文献出处】 酿酒科技 , Liquor-Making Science & Technology, 编辑部邮箱 2017年 05期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 精细化管理; 茅台酒生产工艺; SWOT分析; 认识; 效益;
【英文关键词】 intensive management; production technique of Maotai; SWOT analysis; understanding; benefits;
【摘要】 精细化管理是现代企业管理的必然要求和发展方向,然而茅台酒生产工艺有着其独特性、传统性、复杂性,在实施精细管理工程的进程中,遇到很多限制性因素,有客观条件限制和主观因素制约。需要辩证看待精细化管理在茅台制酒生产中的应用,即精细化管理在茅台制酒制曲生产中的SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析,从而加深对精细化管理理论的认识,提高精细化管理对制酒制曲生产带来的实际效益。
【英文摘要】 Intensive management is the inevitable development direction in modern enterprise management. However, the production of Maotai is featured by its uniqueness, its tradition, and its complicacy. Intensive management in Maotai Distillery faces lots of limitations including both objective limitations and subjective limitations. SWOT analysis of intensive management in Maotai Distillery was carried out in this paper, which could deepen the understanding of the theory of intensive management and improve the prac...
【更新日期】 2017-06-09
【分类号】 F426.82
【正文快照】 精细化管理是一种理念,一种文化。它是源于发达国家(日本20世纪50年代)的一种企业管理理念,它是社会分工的精细化以及服务质量的精细化对现代管理的必然要求,是建立在常规管理的基础上,并将常规管理引向深入的基本思想和管理模式,是一种以最大限度地减少管理所占用的资源和降低

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