山西省食醋产业发展现状分析-中国学术期刊网络出版总库

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山西省食醋产业发展现状分析

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【英文篇名】	Analysis on the Present Situation of Vinegar Industry in Shanxi Province
【下载频次】	★★★★★
【作者】	要宇晨; 柏星轩; 刘雪飞; 李玉萍; 王如福;
【英文作者】	YAO Yuchen; BAI Xingxuan; LIU Xuefei; LI Yuping; WANG Rufu; College of Economics and Management; Shanxi Agricultural University; College of Agronomy; College of Food Science and Engineering;
【作者单位】	山西农业大学经济管理学院; 山西农业大学农学院; 山西农业大学食品科学与工程学院;
【文献出处】	农产品加工 , Farm Products Processing, 编辑部邮箱 2017年 06期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	山西; 食醋; 产业现状;
【英文关键词】	Shanxi; vinegar; industry situation;
【摘要】	制醋行业是山西区域经济的重要组成部分,对于助力山西经济转型发展有深远意义。近年来,随着人们食疗养生意识的提高,醋产品越来越受到关注,食醋企业也在市场竞争中逐渐崛起。在对山西省食醋产业现状进行SCP范式分析的基础上,深入探究山西醋业在发展过程中存在的问题,就如何促进山西食醋产业发展提出几点思考。
【英文摘要】	The vinegar industry is an important part of regional economy in Shanxi,which is of great significance to help Shanxi's economic transformation and development.In recent years,with the improvement of people's health awareness,vinegar products have attracted more and more social attention and vinegar enterprises are gradually rising in the market competition.Based on the SCP(Structure-Conduct-Performance)analysis of the present situation of the vinegar industry in Shanxi province,this paper explores the prob...
【基金】	山西省2015年科技重点研发项目“山西老陈醋产业关键技术开发与示范”(2015-TN-10);“山西老陈醋产业发展战略研究”(2015-TN-10-8)
【更新日期】	2017-05-16
【分类号】	F426.82
【正文快照】	自食醋“勾兑门”事件以来,山西食醋产业经历了时间和实践的洗礼。山西省委、省政府希望能够重新打造山西老陈醋这块金字招牌,在2009年山西省财政厅、经信委、省商务厅、质监局等部门联合制定了《关于促进山西醋产业加快发展若干意见的通知》(简称“醋八条”)[1-3]。各家醋企在

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