节点文献
米粉干燥技术现状与发展趋势
【摘要】 阐述国内米粉干燥加工技术现状,全面分析露天自然晾晒、热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、联合干燥技术在实际生产应用中的优势及不足,评价其发展趋势,并指出今后米粉干燥技术的发展应着力于开发天然绿色能源及低能耗、低成本的新型联合干燥技术。
【基金】 广东省科技计划项目“米粉热风微波联合干燥技术研究”(2013B020311001)
- 【文献出处】 粮食科技与经济 ,Grain Science and Technology and Economy , 编辑部邮箱 ,2017年01期
- 【分类号】TS213.3
- 【被引频次】8
- 【下载频次】391