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树莓叶果中水杨酸含量测定及其抑菌性分析  
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【作者】 杨国慧; 范婷婷; 陈效杰; 史影肖; 吕孟杰; 王昱文; 赵珺祺; 韩德果;
【作者单位】 东北农业大学园艺学院农业部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 黑龙江省农业职业技术学院;
【文献出处】 江苏农业科学 , Jiangsu Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2017年 23期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 树莓; 水杨酸含量; 果实; 叶片; 抑菌性; 高效液相色谱法;
【摘要】 为了解树莓叶、果中水杨酸含量变化及其抑菌性能,采用高效液相色谱法测定6个不同树莓品种不同生长时期和不同成熟度果实中的水杨酸含量,并以现保存菌种番茄灰霉病菌和大肠杆菌为材料分析其真菌、细菌抑菌性。结果表明,夏果型品种结果枝叶片水杨酸含量最高期出现在5月末,秋果型品种则出现在6月末,最高含量分别为2.032、2.157 mg/g;树莓果实成熟期水杨酸含量最高为1.390 mg/g;树莓叶片和果实中水杨酸对番茄灰霉病菌和大肠杆菌的抑菌率最高分别为35.83%、81.72%。树莓叶、果中水杨酸含量叶片高于果实,对大肠杆菌抑制效果强于番茄灰霉病菌的抑菌效果。
【基金】 黑龙江省应用技术研究与开发计划(编号:GC13B110); 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(编号:12541044); 黑龙江省高校科技成果产业化前期研发项目(编号:1253CGZH31)
【更新日期】 2018-03-07
【分类号】 S663.2
【正文快照】 树莓(Rubus idaeus L.)为近年寒地发展较快的一种特色小浆果果树,其叶中富含微量元素、没食子酸、水杨酸等具有保健功能的活性物质[1]。果实属聚合小核果,有红色、金色、紫色、黑色,色泽艳丽、香气浓郁,并富含花青素、鞣花酸及具有减肥功能的树莓酮等多种生理活性物质,被誉为“

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