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一种新的综合法破壁灵芝孢子技术  
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【作者】 叶坤; 左金; 黄昊宇; 高鹏;
【作者单位】 中国空气动力研究与发展中心高速空气动力研究所;
【文献出处】 江苏农业科学 , Jiangsu Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2017年 01期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 灵芝孢子; 微波预处理; 正交试验; 脆化; 气流粉碎; 破壁;
【摘要】 以微波预处理对灵芝孢子进行脆化,采用正交试验法对影响灵芝孢子含水量、脆化率的因素进行了试验和分析,获得了微波的最佳工艺组合,并结合气流粉碎进行破壁。结果发现,当温度为40℃、功率为9 k W、处理时间达到30 min时微波预处理的效果最好。与预处理前相比,经过预处理后的灵芝孢子采用气流粉碎的破壁率明显提高,而粉碎所用时间大大缩短。气流破壁灵芝孢子的多糖和三萜含量较破壁前显著增加,同时不会引入重金属杂质。
【基金】 国家自然科学基金(编号:51327804)
【更新日期】 2017-04-12
【分类号】 S567.31
【正文快照】 灵芝孢子即灵芝的种子,是灵芝在生长成熟时期从菌盖弹射出来的极为细小的颗粒,内含丰富的生物活性成分,其中多糖类和三萜类化合物被看作是主要活性物质,具有抗肿瘤、抗心血管疾病、增强免疫等作用[1-2],其有效成分含量高出灵芝75倍[3]。灵芝孢子具有坚韧的双层外壁结构,研究表?

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