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【英文篇名】 |
Stability of Ferulic Acid Esterase in Simulated Gastrointestinal Tract of Pigs |
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【下载频次】 |
★★★★☆ |
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【作者】 |
梅胜;
王镇发;
罗云;
陈培钦;
李夏兰; |
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【英文作者】 |
MEI Sheng;
WANG Zhenfa;
LUO Yun;
CHEN Peiqin;
LI Xialan;
College of Chemical Engineering;
Huaqiao University;
Longwen District Environmental Protection Monitoring Station of Zhangzhou; |
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【作者单位】 |
华侨大学化工学院;
漳州市龙文区环境保护监测站; |
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【文献出处】 |
华侨大学学报(自然科学版)
, Journal of Huaqiao University(Natural Science), 编辑部邮箱
2017年 05期
期刊荣誉：ASPT来源刊 中国期刊方阵 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
阿魏酸酯酶;
饲用酶;
胃肠道;
酶活; |
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【英文关键词】 |
ferulic acid esterase;
feed enzyme;
gastrointestinal tract;
enzyme activity; |
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【摘要】 |
模拟了胃(肠)液中pH值、蛋白酶、进食量和微量金属离子等对阿魏酸酯酶(FAE)酶活稳定性的影响.结果表明:模拟胃液环境对阿魏酸酯酶酶活影响显著,模拟肠液环境对阿魏酸酯酶稳定性影响较小;蛋白酶酶活的增加不利于阿魏酸酯酶稳定性,但影响不显著;混合金属离子对阿魏酸酯酶稳定性影响不显著;进食量增加可以保护阿魏酸酯酶通过胃液环境,进入小肠发挥作用.在模拟胃液中,阿魏酸酯酶的酶活迅速降低,1h时,酶活为25%左右,调整为小肠环境时,对阿魏酸酯酶有瞬时激活作用;5h时,酶活为30%左右;胃肠道pH值是影响阿魏酸酯酶酶活的主要因素,胃蛋白酶、肠道中的金属离子对阿魏酸酯酶酶活影响较小,进食量对肠道中阿魏酸酯酶有保护作用,模拟肠液对经过模拟胃液处理的阿魏酸酯酶有瞬时激活作用. |
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【英文摘要】 |
In this paper,we simulated the influence of pH,protease,food-intake and trace metal ions in the gastrointestinal fluid on the stability of ferulic acid esterase(FAE)activity.The results showed the simulated gastric fluid environment had significant effects on the activity of FAE,whereas the intestinal juice had subtle effects on the stability of FAE.The increasing activity of protease was unfavorable to the stability of FAE,which was not obvious.Similarly,the effect of mixed metal ions on the stability of F... |
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【基金】 |
福建省发改委投资项目(2013-886) |
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【更新日期】 |
2017-10-31 |
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【分类号】 |
S816 |
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【正文快照】 |
(1.College of Chemical Engineering,Huaqiao University,Xiamen 361021,China;2.Longwen District Environmental Protection Monitoring Station of Zhangzhou,Zhangzhou 363005,China)阿魏酸酯酶(EC 1.1.73,feruloyl esterase,FAE)是降解木质纤维的关键酶之一.研究表明,单? |
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