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猪胴体快速剥离方法的研究

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【作者】 陈亚静； 刘望宏； 胡军勇； 倪德斌；

【机构】 华中农业大学农业部种猪质量监督检验测试中心(武汉)；

【摘要】 <正>猪胴体分割一般采用图像分割法实现胴体自动分级,这是商业化必备程序[1]。丹麦SFK公司生产的FOM肉质仪采用脂肪和肌肉(眼肌)不同光反射值的原理,可以精确地读出厚度,然后利用多元线性回归估测瘦肉率,这种方法已经被美国、加拿大等多国广泛使用[2-6]。国内外也有采用CT(Computed Tomography)技术中的X射线来估测瘦肉率的方法和研究。胴体的分割分级,主要是把不同的等级与猪胴

【关键词】 猪胴体； 图像分割； 多元线性回归； 宰前活重； 胴体性状； 胴体测定； 相关性分析； 背膘厚； 品种类型； 约克夏猪；
  • 【文献出处】 黑龙江畜牧兽医 ,Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2017年09期
  • 【分类号】S828
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