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QuEChERS-液相色谱串联质谱法快速检测猕猴桃中的氯吡脲及其代谢产物  
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【英文篇名】 Determination of Forchlorfenuron and Its Metabolites in Kiwifruit Using QuEChERS-LC-MS/MS
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【作者】 张志伟; 高振红; 袁亚红; 王媛; 岳田利;
【英文作者】 ZHANG Zhi-wei; GAO Zhen-hong; YUAN Ya-hong; WANG Yuan; YUE Tian-li; College of Food Science and Engineering; Northwest A&F University; Qingdao Agricultural University;
【作者单位】 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 青岛农业大学食品科学与工程学院;
【文献出处】 现代食品科技 , Modern Food Science and Technology, 编辑部邮箱 2017年 10期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 猕猴桃; 氯吡脲; 代谢产物; 检测;
【英文关键词】 kiwifruit; forchlorfenuron; metabolites; determination; safety assessment;
【摘要】 氯吡脲是一种猕猴桃生长过程中常用的植物生长调剂,主要作用是增加猕猴桃果实的尺寸和重量。本研究通过化学合成得到氯吡脲代谢产物标准品,利用高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)建立了猕猴桃中氯吡脲及其4种代谢产物(4-羟基-氯吡脲、3-羟基-氯吡脲、氯吡脲-4-O-β-D-基葡萄糖苷和氯吡脲-3-O-β-D-基葡萄糖苷)同时检测的定性定量方法。样品前处理利用乙腈作为萃取溶剂提取氯吡脲残留,通过PSA添加量的优化改进了QuEChERS样品前处理方法,5种化合物在LC-MS/MS正离子多反应监测模式下进行质谱分析。结果显示:样品前处理过程中PSA的添加量为400mg/15mL,氯吡脲及其4种代谢产物在一定浓度范围内线性关系良好(r2≥0.995),相对标准偏差(RSD)低于7.1%,重复性好,检出限为1~3μg/L,定量限为5~10μg/L,平均添加回收率87%~108%。该方法快速、准确、灵敏及稳定,能满足果蔬中氯吡脲及其代谢产物残留的同时检测。
【英文摘要】 Forchlorfenuron(1-(2-chloro-4-pyridyl)-3-phenylurea) is a plant growth regulator, which mainly be used to increase the size and weight of kiwifruit. The standards of forchlorfenuron metabolites were obtained by chemosynthesis and forchlorfenuron and its metabolites(4-hydroxyphenyl-forchlorfenuron, 3-hydroxyphenyl-forchlorfenuron, forchlorfenuron-4-O-β-D-glucoside and forchlorfenuron-3-O-β-Dglucoside) in kiwifruit were simultaneously determined by LC-MS/MS with ESI+ under the mode of multiple reaction monito...
【基金】 国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP201701403;GJFP201700301;GJFP2016014); 陕西省科技统筹创新工程项目(2016KTCQ03-12)
【更新日期】 2017-11-24
【分类号】 O657.63;TS255.7
【正文快照】 氯吡脲(1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲,M0)是一种人工合成的具有细胞分裂素活性的植物生长调节剂[1],结构见图1,它可以促进果蔬的生长,增加果蔬果实的尺寸和重量[2~4],提高种植户的经济收益。氯吡脲的不合理的施药对果蔬品质造成了不同程度的影响[5],20 mg/kg的氯吡脲使得猕猴桃的?

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