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安池红茶精制工艺的改进

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【作者】 张启利； 凌冰； 朱慧芹； 杨朝军； 李翠红； 李东红；

【机构】 安徽省池州市农业技术推广中心； 安徽省池州市安池茶叶有限公司； 天方茶业股份有限公司； 石台县农业技术推广中心；

【摘要】 安徽省池州市红茶精制原工艺为单线流程,费工费时。安池茶叶有限公司红茶精制创新工艺,一是在原工艺流程上增加了两台滚切机,二是将滚筒圆筛机后的滚切机1的筛孔直径由原来的9毫米改为18毫米,条索稍大一点的红毛茶可以直接进入滚切,提高加工效率。经过改进,新工艺流程效率提高1倍以上。

【关键词】 红毛茶； 筛面； 茶条； 毛抖；
  • 【文献出处】 茶业通报 ,Journal of Tea Business , 编辑部邮箱 ,2017年03期
  • 【分类号】TS272.4
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