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食品加工开放实验室建设研究
【摘要】 分析了传统实验室教学和管理模式的现状和问题,新时期对学生综合素质培养的要求以及进行开放式改革的必要性,阐述了食品加工实验室进行开放式改革的必要性,提出了食品加工开放实验室建设的实施方案。
【基金】 食品科学与工程重点专业项目;食品质量与安全新本科专业建设项目
- 【文献出处】 长江大学学报(自科版) ,Journal of Yangtze University(Natural Science Edition) , 编辑部邮箱 ,2017年02期
- 【分类号】G647
- 【被引频次】4
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