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1-MCP保鲜纸的制备及其在油桃保鲜中的应用  
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【英文篇名】 Preparation of 1-MCP Preservative Paper and Its Application in Nectarine Preservation
【下载频次】 ★★★★★
【作者】 马修钰; 王玉峰; 王建清; 王猛;
【英文作者】 MA Xiuyu; WANG Yufeng; WANG Jianqing; WANG Meng; School of Packaging and Printing Engineering; Tianjin University of Science & Technology;
【作者单位】 天津科技大学包装与印刷工程学院;
【文献出处】 包装学报 , Packaging Journal, 编辑部邮箱 2017年 01期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 1-MCP; 保鲜纸; 油桃; 保鲜效果;
【英文关键词】 1-MCP; preservative paper; nectarine; preservation effect;
【摘要】 以吸水纸为芯纸,两侧覆上面纸,以热熔胶黏合,在芯纸上均匀打孔载入定量的1-MCP药剂,制得1-MCP保鲜纸,并采用GC-MS,对保鲜纸中1-MCP的释放规律进行研究。研究表明,实验条件下1-MCP处于气态,在第2 d保鲜纸中的1-MCP释放达到最大值,说明此时的湿度达到适合1-MCP释放的条件。以油桃为实验对象,研究保鲜纸中1-MCP用量对果实感官评价、失重率、呼吸强度及可溶性固形物含量等指标的影响。结果表明,质量浓度为4 mg/L的1-MCP保鲜纸对油桃感官评价的影响最小,对果实失重率、呼吸强度、可溶性固形物含量的抑制作用最明显,整体而言,对油桃的保鲜效果最好。
【英文摘要】 Absorbent paper was used as the core paper covered with the facial tissue on both sides and bonded with hot melt adhesive. 1-MCP preservative paper was prepared with quantificational 1-MCP put in the holes punched evenly in the core paper. The release regularity of the 1-MCP was studied by using the GC-MS. The test showed that 1-MCP existed as gas in the experiment and the emission content turned to be maximum on 2d, indicating the humidity was optimal for 1-MCP release. The influences of 1-MCP dosage on se...
【基金】 国家科技支撑计划基金资助项目(2015BAD16B05)
【更新日期】 2017-06-05
【分类号】 TS255.3;TS761
【正文快照】 天津科技大学包装与印刷工程学院天津3002220引言我国果蔬产品产量丰富,2014年,我国水果、蔬菜总产量分别达2.6亿t和7亿t,产量位居世界第一。新鲜的果蔬采摘后如不及时进行保鲜处理就会出现失水萎蔫、品质恶化或腐烂等现象。据不完全统计,由于采后保鲜、包装与处理不当,我国果?

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