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硼对紫薯营养品质的影响  
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【英文篇名】 Effect of Boron on the Nutritional Quality of Purple Sweet Potato
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【作者】 吴佳璇; 杜连彩;
【英文作者】 WU Jia-xuan; DU Lian-cai; Weifang No.1 Middle School; College of Biological and Agricultural Engineering; Weifang University; Key Laboratory of Biochemistry and Molecular Biology in Universities of Shandong;
【作者单位】 潍坊一中; 潍坊学院生物与农业工程学院山东省高校生物化学与分子生物学重点实验室;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2017年 02期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 紫薯; 硼; 品质;
【英文关键词】 Purple sweet potato; Boron; Quality;
【摘要】 [目的]探讨叶面喷施硼肥对紫薯营养品质的影响。[方法]以紫薯18为试验材料,采用叶面喷施硼肥的方法,研究硼对紫薯花青素含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量、可溶性糖含量、硼含量的影响。[结果]随着硼肥施用次数的增加,花青素含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量、可溶性糖含量呈现先增加后减少的趋势。在紫薯生长后期,以2 mg/g的H3BO3喷施3次,紫薯花青素含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量和可溶性糖含量达到最高,喷硼后紫薯硼含量明显提高。[结论]叶面喷施适量硼肥能改善紫薯的营养品质。
【英文摘要】 [Objective] To discuss the effect of boron fertilizer sprayed on the leaf on the nutritional quality of purple sweet potato. [Method]Taking purple sweet potato 18 as material,the effects of anthocyanin,soluble protein,vitamin C,soluble sugar and boron contents of purple sweet potato were studied by spraying leaves with 2 mg / g H3BO3.[Result]The contents of anthocyanin,soluble protein,vitamin C and soluble sugar in purple sweet potato firstly increased and then decreased with the increase of boron fertilize...
【基金】 国家星火计划项目(2011GA740057); 山东省星火计划项目(2011XH06007); 潍坊市科技发展计划项目(2014GX020)
【更新日期】 2017-02-23
【分类号】 S531
【正文快照】 山东潍坊261061)硼是植物生长发育所必需的矿质营养元素。甘薯缺硼,薯蔓顶端生长受阻、僵化,节间变短,叶柄卷缩,薯块柔嫩且长,薯肉上显现褐色斑点。硼参与植物体糖代谢、酚代谢,且在细胞壁、膜结构和功能中发挥重要作用,对作物品质形成有重要的影响[1]。研究表明,施用适量硼肥?

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