农村居民食品安全知识态度行为调查及影响因素研究-中国学术期刊网络出版总库

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农村居民食品安全知识态度行为调查及影响因素研究

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【英文篇名】	Survey on knowledge,attitude and practice about food safety among rural residents
【下载频次】	★★★★★
【作者】	解瑞宁; 周宇; 李英娥; 张磊;
【英文作者】	XIE Rui-ning; ZHOU Yu; LI Ying-er; ZHANG Lei; School of Public Health; Jining Medical College;
【作者单位】	济宁医学院公共卫生学院; 济宁医学院;
【文献出处】	中国预防医学杂志 , Chinese Preventive Medicine, 编辑部邮箱 2016年 08期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	农村居民; 食品安全; 知识态度行为;
【英文关键词】	Rural residents; Food safety; Knowledge attitude and behavior;
【摘要】	目的了解农村居民食品安全知识、态度、行为(KAP)的现状及影响因素,为开展相关知识宣传教育提供依据。方法 2015年2月采用便利抽样的方法抽取山东、湖北、浙江三省300名农村居民,发放自行设计的问卷进行调查,并采用SPSS 19.0进行统计学分析。结果农村居民食品安全相关知识平均(7.45±2.14)分,态度平均(3.37±1.60)分,行为平均(8.84±2.64)分,知识、态度、行为之间均有相关性;不同地域、年龄、学历、家庭每月总收入之间的KAP得分差异均有统计学意义(P<0.05),食品安全KAP之间呈现正相关。地域、学历、家庭每月总收入是KAP得分的影响因素;电视、广播是农村居民了解食品安全知识的主要途径和喜欢的知识宣传方式。结论相关部门应采取农村居民喜闻乐见的方式进行宣教,提高农村居民对食品安全方面知识的兴趣,改变不良行为。
【英文摘要】	Objective To understand the current status of knowledge,attitude and practice(KAP)about food safety among rural residents and to discuss the influencing factors. Methods A self-designed questionnaire survey was conducted among 300 residents from rural areas in Shandong,Hubei and Zhejiang provinces randomly selected using convenience sampling method SPSS 19.0was used for data statistical analysis. Results The average scores of knowledge,attitude and practice about food safety among rural residents were(7.45±...
【基金】	济宁市科技发展计划项目(2013jnwk62)
【更新日期】	2016-10-09
【分类号】	R151.42
【正文快照】	由于我国经济快速发展,很多食品安全事件不断出现,这不仅是一个公共卫生问题,也成为一个紧迫的社会问题[1]。农村消费者占市场份额70%,如果不对这部分人群进行研究,在食品安全这方面难取得有效的进展。农民也是食品的原生产者和供应者,他们的食品安全意识和行为将直接影响很大?

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