节点文献

多肽的降胆固醇活性研究进展

Research Advancement on Cholesterol-lowering Activity of Peptides

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】 SONG Ling-yu;LIU Li-na;XU Zhi-xiang;ZONG Ai-zhen;JIA Min;XU Tong-cheng;LIU Zhen-hua;DU Fang-ling;HAN Wei;Institute of Agro-Food Science and Technology,Shandong Academy of Agricultural Science;College of Food Science and Engineering,Shandong Agricultural University;Shandong Academy of Agricultural Science;

【机构】山东省农业科学院农产品研究所；山东农业大学食品科学与工程学院；山东省农业科学院；

【摘要】近年来,具有降低血液中胆固醇含量功能的多肽逐渐成为活性肽的研究热点。本文论述了降胆固醇活性肽的作用机理和检测方法,并对降胆固醇活性肽的研究进展进行了综述。更多还原

【Abstract】 In recent years,research on the function of peptides that could decrease cholesterol content in blood has gradually become a hot research topic. The action mechanism and detection method about cholesterol-lowering-peptide was described,and the research advancement of the active peptides was reviewed.更多还原

【关键词】降胆固醇活性肽；作用机理；检测方法；应用；
【Key words】 cholesterol-lowering-peptide； action mechanism； detection method； application；

【基金】国家“863”计划项目(项目编号:2013AA102206);山东省引进泰山学者海外特聘专家项目(项目编号:鲁财教[2012]45号)

【文献出处】中国食物与营养 ,Food and Nutrition in China , 编辑部邮箱 ,2016年10期

【分类号】TQ936.16;TS201.4
【被引频次】12
【下载频次】428

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献