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1-MCP对常温贮藏‘红香酥’梨保鲜效果的影响
【摘要】 以‘红香酥’梨果实为试材,研究了常温(20℃)条件下,不同浓度1-MCP处理对果实呼吸强度、乙烯释放量、果实品质和果实腐烂及风味的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理能明显抑制贮藏期间‘红香酥’果实呼吸强度和乙烯释放量;1-MCP处理能明显延缓‘红香酥’果皮转黄,提高果皮色泽和亮度,提高好果率,贮藏后期保持较好的果实品质和风味,延长贮藏期;1-MCP处理对‘红香酥’果实硬度的影响不明显。常温(20℃)条件下,经0.5μL/L和1.0μL/L 1-MCP处理,‘红香酥’贮藏期可延长12 d以上,果实商品价值好。
【基金】 公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303075);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP)
- 【文献出处】 中国果树 ,China Fruits , 编辑部邮箱 ,2016年01期
- 【分类号】S661.2
- 【被引频次】21
- 【下载频次】254