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阴/非离子表面活性剂复配体系对O/W乳液粒径及稳定性的影响  
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【英文篇名】 Droplets Size Distribution and Stability in O/W Emulsions of Anionic/Nonionic Binary Surfactant Systems
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【作者】 凡青; 李学丰; 董金凤;
【英文作者】 FAN Qing; LI Xuefeng; DONG Jinfeng; College of Chemistry and Molecular Sciences; Wuhan University;
【作者单位】 武汉大学化学与分子科学学院;
【文献出处】 武汉大学学报(理学版) , Journal of Wuhan University(Natural Science Edition), 编辑部邮箱 2016年 01期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 水包油乳液; 乳液粒径; 乳化方式; 阴/非二元复配体系; 奥氏熟化;
【英文关键词】 oil-in-water emulsion; emulsion particle size; emulsification method; anionic/nonionic binary surfactant systems; Ostwald ripening;
【摘要】 通过乳液储存稳定性观察、粒径分布测试,考察了阴/非离子表面活性剂中复配体系浓度、乳化剂的添加方式、乳化方法以及阴/非离子表面活性剂的配比对甲苯/水的水包油(O/W)乳液粒径的影响.当壬基酚聚氧乙烯(4)醚(TX-4)与十二烷基苯磺酸钠(SDBS)复配质量比为3∶7,乳化剂总质量分数为5%,乳化剂的添加方式为将亲水亲油的乳化剂分别溶解在水和油中,然后将油相逐滴加入到水相中进行乳化,乳化方法采用超声功率400W,时间为15min时,可以得到粒径为0.72μm的O/W型乳液,该乳液粒径分布和稳定机理符合奥氏熟化效应.
【英文摘要】 The particle size distribution and the stability of toluene in water(O/W)emulsions were investigated by the variation of emulsifier concentration,addition pattern,emulsification method and emulsifier composition.Six nonionic surfactants and one anionic surfactant were employed to select the optimum composition of the binary system.The optimal composition is TX-4and sodium dodecyl benzene sulfonate(SDBS)at the ratio of 3∶7,concentration of5%,surfactants respectively dissolved in water and oil before emulsifi...
【基金】 国家自然科学基金(21273165)资助项目
【更新日期】 2016-03-15
【分类号】 O648.23
【正文快照】 0引言乳状液(emulsion)是一种液体分散于另一种与之不相混溶液体的分散体系,广泛应用于制药、食品、化妆品和采油等行业[1],其稳定性是乳状液的重要研究课题之一[2,3].乳化剂的配方和工艺条件是影响其稳定性的主要因素.在乳化剂的配方中的主要影响因素是表面活性剂的性质,例如,

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