“绍祚中兴”时的舌尖记忆——从陆游的饮食诗谈起

【摘要】 绍兴是饮食文化的早慧之地,也是浙菜发祥的源头。自古以来,这里的百姓在与自然抗争的过程中就从未停止对美味与养生的诗性追求,而推动并引领这种探索与追寻的,便是当时的文化精英,所以,这里历代的名士与文化人大多也都是那个时代美食文化的探索与实践者。陆游当然是其中的杰出代表。分析、总结并传承这一份财富,不光有助于深化历史人物的研究,更能用丰富的历史遗产来做好古为今用这篇文章。更多还原