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【英文篇名】 |
Optimization of Sample Preparation and HPLC Chromatographic Conditions for the Determination of Catechins in Tea |
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【下载频次】 |
★★★★★ |
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【作者】 |
郭颖;
黄峻榕;
陈琦;
吴雪原;
程浩;
吴琼; |
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【英文作者】 |
GUO Ying;
HUANG Junrong;
CHEN Qi;
WU Xueyuan;
CHENG Hao;
WU Qiong;
School of Food and Biological Engineering;
Shaanxi University of Science and Technology;
Huangshan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau;
Hefei University of Technology; |
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【作者单位】 |
陕西科技大学食品与生物工程学院;
黄山出入境检验检疫局;
合肥工业大学; |
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【文献出处】 |
食品科学
, Food Science, 编辑部邮箱
2016年 06期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 中国期刊方阵 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
茶叶;
儿茶素;
测定方法;
改进; |
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【英文关键词】 |
tea;
catechin;
determination method;
improvement; |
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【摘要】 |
目前对茶叶中的5种儿茶素进行分离测定一般采用GB/T 8313—2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》中的方法,但在实际测定过程中,发现测定结果的重复性较差,空白、标准溶液与样品的溶剂不一致,标准溶液配制过程中标准品不能完全溶解,对国标中儿茶素的测定方法进行改进,用10 m L预热过的体积分数70%甲醇溶液在70℃条件下重复提取3次,合并提取液,用水定容。利用高效液相色谱仪在波长278 nm处进行检测。流动相A为体积分数0.1%乙酸溶液,流动相B为乙腈,洗脱程序为A的初始比例为95%,5 min内A的比例降至90%,保持至15 min,15~20 min内A的比例降至80%,20~25 min内A的比例升至90%,25~30 min内A的比例恢复至95%。结果表明:采用本方法测定茶叶中5种儿茶素含量可以保证标准溶液与样品溶剂的一致性,提取较完全,减少了因操作带来的误差,重复性较好,其相对标准偏差为0.75%~4.50%,分离度为0.58~4.35,方法的回收率为81.4%~113.0%,其相对标准偏差均在1.21%~7.71%之间。 |
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【英文摘要】 |
At present, the five catechins in tea are commonly separated and determined according to the Chinese National Standard GB/T 8313—2008, but the results of actual measurement show that the repeatability of this method is poor. Moreover, different solvents are used in blank, standard and sample solutions, and standard substance is not be completely dissolved in the solvent. In this study, an attempt was made to improve these drawbacks. Tea samples are extracted three times at 70 ℃ with 10 m L of 70% preheated ... |
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【基金】 |
国家质检总局科技计划项目(2014IK119) |
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【更新日期】 |
2016-04-13 |
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【分类号】 |
TS272.7 |
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【正文快照】 |
引文格式:郭颖,黄峻榕,陈琦,等.茶叶中儿茶素类测定方法的优化[J].食品科学,2016,37(6):137-141.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201606024.http://www.spkx.net.cnGUO Ying,HUANG Junrong,CHEN Qi,et al.Optimization of sample preparation and HPLC chromatographic conditionsf |
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