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基于稀土元素指纹分析技术的紫菜产地溯源  
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【英文篇名】 Geographical origin traceability of laver based on rare earth element fingerprints
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【作者】 刘春娥; 林洪; 宋雁; 郭斌; 刘兆平; 隋建新;
【英文作者】 LIU Chun-e; LIN Hong; SONG Yan; GUO Bin; LIU Zhao-ping; SUI Jian-xin; College of Food Science and Engineering; Laboratory of Food Safety; Ocean University of China; China Agriculture University(Yantai); China National Center for Food Safety Risk Assessment;
【作者单位】 中国海洋大学食品科学与工程学院食品安全实验室; 中国农业大学(烟台); 国家食品安全风险评估中心;
【文献出处】 食品工业科技 , Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱 2016年 10期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 稀土; 产地溯源; 紫菜; 指纹分析;
【英文关键词】 rare earth element; origin traceability; laver; fingerprints analysis;
【摘要】 目的:探讨稀土元素指纹分析对紫菜产地溯源的可行性。方法:利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)对南北两地区(江苏条斑紫菜,福建坛紫菜)的36个紫菜样品中16种稀土元素含量进行测定,并对数据进行聚类分析、主成分分析和判别分析,建立紫菜的产地判别模型。结果:聚类分析将紫菜分为五大类,主成分分析提取了两个主成分,占方差解释的97%,这两种分析方法均可以将不同省份的紫菜样品完全区分;Fisher线性判别(fisher linear discriminant analysis,FLD)验证了产地判别模型的适用性,对6个采样点的样品判别准确率达到100%。结论:稀土元素可以作为紫菜产地溯源的依据。
【英文摘要】 Objective: Rare earth element( REE) fingerprints were studied to identify geographical regions of laver.Methods: 36 samples of laver were selected from two different origins of China,Jiangsu and Fujian. Inductively coupled plasma- mass spectrometry( ICP- MS) was applied to determine the contents of 16 rare earth elements in laver.Cluster analysis( CA),principal component analysis( PCA) and fisher linear discriminant analysis( FLD) were applied to differentiate the laver geographical origin.Results: The resu...
【基金】 国家食品安全风险评估中心-藻类等食品中稀土元素的专项检测(20140514)
【更新日期】 2016-06-07
【分类号】 TS254.7
【正文快照】 食品产地溯源是指通过分析不同地域来源产品特定指标间的差异,探寻用于表征不同地域来源产品的特异性指标,结合化学计量学方法,筛选出有效的溯源指标,建立判别模型进行产地判别[1-2]。食品中丰富的无机元素组成受到产地生态环境的影响,某些区域具有特定的元素指纹,通过选择合理

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