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【英文篇名】 |
Physicochemical properties and antioxidant activity of acid polysaccharide sjp-2 from Semen Juglandis |
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【下载频次】 |
★★★★★ |
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【作者】 |
邵双双;
贺亮;
韦朝阳;
李卫旗; |
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【英文作者】 |
SHAO Shuang- shuang;
HE Liang;
WEI Chao-yang;
LI Wei-qi;
College of Life Sciences;
Zhejiang University;
Institute of Biological Technology;
Zhejiang Forestry Academy; |
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【作者单位】 |
浙江大学生命科学学院;
浙江省林业科学研究院生物技术所; |
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【文献出处】 |
食品工业科技
, Science and Technology of Food Industry, 编辑部邮箱
2016年 05期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
分心木;
多糖;
分离纯化;
理化性质;
抗氧化; |
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【英文关键词】 |
Semen Juglandis;
polysaccharide;
isolation and purification;
physicochemical properties;
antioxidant activity; |
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【摘要】 |
以分心木为原料进行热水浸提,经过醇沉、脱色素、脱蛋白以及DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱色谱和Sephadex-G50凝胶柱色谱分离纯化得到一种酸性多糖组分(SJP-2),再对该组分进行理化性质及抗氧化活性分析。结果表明:SJP-2不含蛋白,是一个低分散度,分子量较为均一的多糖,分子量为3.239×10~3g/mol;HPLC分析得知SJP-2为一种酸性多糖,其单糖组成及摩尔比例为阿拉伯糖∶半乳糖∶葡萄糖∶半乳糖醛酸=1∶2.62∶4.45∶18.53;抗氧化活性测得SJP-2清除DPPH自由基、羟自由基以及ABTS自由基的IC_(50)分别为0.094、0.945、0.591 mg/m L,还原能力在1.0 mg/m L时达到1.158,ORAC值为(1217.99±31.22)μmol TE/g,说明SJP-2具有较高的体外抗氧化能力。 |
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【英文摘要】 |
The polysaccharide SJP- 2 from Semen Juglandis was obtained by hot water extraction and alcohol precipitation,and purified using DEAE- Sepharose Fast Flow chromatography and Sephadex- G50 gel column chromatography.The physicochemical properties and antioxidant activity of SJP- 2 were determined. The result showed that SJP- 2 without proteins,was a lower dispersion polysaccharide with uniform molecular of 3.239 ×10~3g / mol,and the purity was 99.61%.The SJP-2 was acid polysaccharide determined by HPLC,and co... |
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【基金】 |
浙江省重大科技攻关项目(2012C12004-4);
浙江省科技计划项目(2014C32085 |
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【更新日期】 |
2016-04-07 |
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【分类号】 |
TS201.2 |
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【正文快照】 |
分心木(Semen Juglandis)为胡桃科胡桃属植物胡桃(Juglans regia L.)果核内的木质隔膜,别名隔心木,胡桃衣,胡桃夹,胡桃隔,胡桃芯。呈薄片状,多弯曲、破碎而不整齐,完整者呈类圆形或椭圆形,表面棕色至浅棕褐色,稍有光泽,边缘不整齐,体轻,质脆,易折断,气微,味微涩,在我国南北方均 |
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