蕨菜人工栽培孢子繁殖关键技术研究

【摘要】 <正>蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名:Pteridium aquilinum(Linn.)Kuhn var.latiusculum(Desv.)Underw.ex Heller,属于凤尾蕨科野生草本植物。蕨菜作为野生蔬菜食用在我国已有3000多年的历史。蕨菜脆嫩甘甜,清香浓郁,风味独特,营养丰富,为山野菜上品。蕨菜可炒食、做汤、蘸酱、凉拌,吃法多样。经测定,蕨菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素,还含有多种氨基酸、生物碱等物质。蕨菜是一种宝更多还原