离子选择性电极测定蔬菜中的碘含量

【摘要】 采用碘离子选择性电极法,测定紫菜、菠菜、白菜、芹菜四种蔬菜中碘含量的方法。并研究了温度、酸度、搅拌速度、响应时间、还原保护剂的用量等条件对测定结果的影响。实验结果表明:温度、酸度、搅拌速度、响应时间、还原保护剂的用量等条件对测定结果都有影响,在所选择的最佳测定条件下,线性范围为1×10-2~5×10-6 mol/L,相关系数为0.9995,回收率为94.5%~101%。更多还原