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山西省辣椒产业目前概况及发展对策  
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【作者】 张越; 张琦; 武英鹏; 宣善滨; 原宗英; 夏青; 贺润平; 安泽昕; 郑阳;
【作者单位】 山西省农业种子总站; 山西省农业科学院植物保护研究所; 北京吉利大学;
【文献出处】 农业开发与装备 , Agricultural Development & Equipments, 编辑部邮箱 2016年 08期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 辣椒产业; 优势因素(Stregth); 劣势因素(Weakess); 发展建议;
【摘要】 通过对山西省辣椒产业的调研,分析了目前山西辣椒产业发展中优势因素(其种植规模、产量,在国内居于中等地位;其发展、发现,有天禀的自然气候和独厚的地理环境,又有精湛的传统农业栽培技能和各级政府积极支持推广的《一防多治》无害化辣椒疫霉病综合防控技术等)和存在的劣势因素(劳动力匮缺,大多数露天和简陋设施的栽培,辣椒单位产量处于较低产量的徘徊;缺乏统一、公正、科学的果品价值标准,使椒农无论椒田丰收与欠收,在经济上容易受到损失等),借鉴他省辣椒产业发展经验,提出了山西辣椒产业的发展对策及建议。
【基金】 山西省软科学研究项目(2014041012—3)
【更新日期】 2016-09-22
【分类号】 F326.13
【正文快照】 辣椒作物的株体发育生长、果实的消费与蔬菜中较多的作物种类相比较,有很大的区别性、明显的特殊性。诸如:辣椒株体在其适应的环境中,一年四季均可开花、结果,其果实无论是鲜果、干果,都可用于食品、调味、加工等用途。“辣椒产业”涉及到的学科多、内容广、为便于清晰阐述、为

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