餐饮管理与服务专业教学现状及对策分析——以吉林农业科技学院为例-中国学术期刊网络出版总库

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餐饮管理与服务专业教学现状及对策分析——以吉林农业科技学院为例

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【作者】	龙宇航; 周建忠;
【作者单位】	吉林农业大学人文学院;
【文献出处】	民营科技 , , 编辑部邮箱 2016年 12期期刊荣誉：CJFD收录刊
【中文关键词】	餐饮专业; 教学现状; 对策建议;
【摘要】	以吉林农业科技学院餐饮管理与服务专业为例,通过问卷调查和访谈得出,目前,餐饮管理与服务专业在教学中存在一定的问题,主要表现为教学方法相对单一,师资力量薄弱,教学硬件有待完善,教学效果有待提高。针对餐饮管理与服务专业教学中存在的问题,提出科学合理的解决对策和建议,即教学方法多样化,增加师资力量的投入和教学硬件设施的改善。
【更新日期】	2017-01-13
【分类号】	G642;F719.3-4
【正文快照】	1概述通过调查问卷和访谈对吉林农业科技学院餐饮管理与服务专业的日常教学和学生的学习情况做了全面研究,了解餐饮专业教学中存在的问题和学生学习的情况,并分析其成因,给出餐饮专业教学合理的解决对策,希望对餐饮专业教学质量的提高提供一定的参考。2餐饮管理与服务专业教学?

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