食品科学与工程专业(生物方向)本科《工业微生物学》教学改革与实践

【摘要】 《工业微生物学》是食品科学与工程专业(生物方向)重要的专业基础课。课程组在分析了过去教学中存在的问题后,结合本专业特点,在人才建设、课程内容、教学模式、教学方法、考核方式等方面进行了教学改革。结果显示,改革后的课程教学有利于提高学生的思维能力、动手能力和创新能力。更多还原