节点文献
食品质量与安全专业技能训练教学项目设计探索
【摘要】 技能训练实践教学是巩固人才培养过程中学生的专业知识技能,提高学生动手能力、实践能力和综合素质的有效途径,结合食品质量与安全专业培养目标和人才标准的要求,根据专业技能训练项目设计的依据和人才培养目标及实际教学情况,按照专业操作技能和智力技能分类,以三年级为例,设计实践教学技能训练项目大类和多个二级子项目。通过对二级项目的教学实践,提高食品类专业技能训练的教学实效。
【基金】 2014年河北科技师范学院教学研究项目“食品质量与安全专业实践教学环节和应用技能训练的模式研究(JYYB201420)”
- 【文献出处】 教育教学论坛 ,Education Teaching Forum , 编辑部邮箱 ,2016年16期
- 【分类号】G642.4;TS20-4
- 【被引频次】2
- 【下载频次】113