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大余麻鸭生产性能及其杂交利用
【摘要】 <正>大余麻鸭属蛋肉兼用型品种,因主产于江西省南部的大余县而得名。分布于南康、崇义、赣县、遂川等县和广东省南雄市。用大余鸭腌制的板鸭,具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点,在我国穗、港、澳和东南亚地区久负盛名。现已列入江西省省级保护品种。1外貌特征
- 【文献出处】 江西畜牧兽医杂志 ,Jiangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2016年06期
- 【分类号】S834
- 【被引频次】1
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