秋季不结球白菜硝酸盐积累的基因型差异-中国学术期刊网络出版总库

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秋季不结球白菜硝酸盐积累的基因型差异

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【作者】	张国芹; 李静; 牟建梅; 徐君; 徐瑶;
【作者单位】	江苏太湖地区农业科学研究所; 莱芜职业技术学院;
【文献出处】	江苏农业科学 , Jiangsu Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2016年 05期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	不结球白菜; 硝酸盐; 基因型; 筛选;
【摘要】	研究40个不同基因型不结球白菜品种叶片、叶柄内硝酸盐含量,发现不同基因型不结球白菜之间和同一基因型不结球白菜的不同部位之间的硝酸盐含量均有明显差异。31、40号品种为低硝酸盐含量基因型不结球白菜,而12、19号品种为高硝酸盐含量基因型不结球白菜。同一基因型品种一般叶柄中硝酸盐含量显著高于叶片中硝酸盐含量,同时叶色较淡的品种硝酸盐含量相对较低,研究结果可作为低硝酸盐品种选育的表观指标。
【基金】	江苏省苏州市应用基础研究计划(编号:SYN201326)
【更新日期】	2016-07-05
【分类号】	S634.3
【正文快照】	摄入硝酸盐含量较高的蔬菜会增加人体患肠胃癌、高铁血红蛋白症等疾病的概率,因此,蔬菜中硝酸盐含量一直是人们十分关注的问题,也被看成是衡量叶菜类蔬菜品质的一个重要指标。20世纪60年代以来,世界各国都致力于蔬菜中硝酸盐污染及其控制途径的研究,我国这方面的研究工作始于20

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