| 
  中国学术期刊网络出版总库
  关闭
2015年郑州市食源性致病菌监测结果分析  
   推荐 CAJ下载 PDF下载
【英文篇名】 Analysis on monitoring results of foodborne pathogens in Zhengzhou in 2015
【下载频次】 ★☆
【作者】 姜松强; 孙丽梅; 赵瑞臻; 蒋诗苑; 宋秋娟;
【英文作者】 JIANG Songqiang; SUN Limei; ZHAO Ruizhen; JIANG Shiyuan; SONG Qiujuan; Zhengzhou Center for Disease Control and Prevention;
【作者单位】 郑州市疾病预防控制中心;
【文献出处】 河南预防医学杂志 , Henan Journal of Preventive Medicine, 编辑部邮箱 2016年 09期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 食品; 食源性致病菌; 监测;
【英文关键词】 Food; Foodborne pathogen; Monitoring;
【摘要】 目的了解我市市售食品中主要食源性致病菌污染状况,为食品安全风险评估提供基础资料。方法依照《2015年河南省食品安全风险监测方案》要求,随机采集市售10类食品,按照食品安全国家标准GB4789-2010和《监测网工作手册》方法对采集样品进行主要致病菌分离鉴定。结果全年共监测260份样品,45份样品中检出致病菌,总检出率为17.31%,其中有2份样品同时检出2种致病菌,共检出47株致病菌。结论我市食源性致病菌污染较重,应加强市售食品的监测和对食品经营部门管理,防止食源性疾病的发生。
【英文摘要】 Objective Study the commercially available food mainly foodborne pathogens pollution condition,provide basic data for food safety risk assessment.Methods According to in 2015 in henan province food safety risk monitoring plan requirements,Random sampling the sold 10 types of foods,According to the national food safety standards GB4789-2010 and the monitoring network work manual method for main pathogenic bacteria isolated from samples.Results Annual monitoring total of 260 samples,45 samples detection of p...
【更新日期】 2016-10-17
【分类号】 R155.3
【正文快照】 近几年来,食品安全工作越来越受到国家重视,不断加强食品安全风险监测、评估和分子生物学研究〇2 01 5年郑州市作为国家级监测点之一,依照《2 01 5年河南省食品安全风险监测方案》要求,对市售1 0大类食品进行了7种致病菌的抽样检测。为了解我市市售食品中食源性致病菌污染状况,

xxx
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

医药、卫生
　 预防医学、卫生学
　　 营养卫生、食品卫生
　　　 饮食卫生与食品检查
　　　　 饮食中毒与饮食性疾病的预防
  
 
  CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社
中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司
其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）
京ICP证040431号    互联网出版许可证 新出网证（京）字008号