北方寒区不同类型白羽半番鸭肝用性能研究

【摘要】 为了研究北方寒区不同类型白羽半番鸭的肝用性能,试验对10周龄番北本半番鸭[(北京鸭♂×本地白家鸭♀)♀×番鸭♂]和番本半番鸭(番鸭♂×本地白家鸭♀)进行强制填饲,屠宰后测定其肝用性能及肝脏营养成分,同时与非填饲对照组进行比较。结果表明:番北本半番鸭和番本半番鸭肥肝重显著高于对照组(P<0.05);番北本半番鸭肥肝重和肝体比显著高于番本半番鸭(P<0.05);与对照组相比,番北本半番鸭和番本半番鸭肥肝中的水分、粗蛋白、粗灰分、磷脂和胆固醇含量均显著下降(P<0.05),番北本半番鸭与番本半番鸭之间差异不显著(P>0.05),但番北本半番鸭的各项指标均有所下降;与对照组相比,番北本半番鸭和番本半番鸭肥肝中的总脂、三酰甘油含量均显著升高(P<0.05),番北本半番鸭与番本半番鸭之间差异不显著(P>0.05),但番北本半番鸭的总脂、三酰甘油含量呈升高趋势。更多还原