食品分析与检验专业实践能力提升的改革与探索-中国学术期刊网络出版总库

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食品分析与检验专业实践能力提升的改革与探索

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【作者】	王菲菲; 满丽莉; 隋春光; 钱峰;
【作者单位】	黑龙江农业经济职业学院食品工程学院;
【文献出处】	轻工科技 , Light Industry Science and Technology, 编辑部邮箱 2016年 02期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	食品分析与检验专业; 实践能力; 改革;
【摘要】	根据食品分析与检验专业实验教学具有一定实践性、技能性和应用性等特点,通过对实验教学方式、教学内容和考核方式等方面的探索来提升学生的实践能力。
【基金】	黑龙江省教育科学规划办青年专项课题“高职食品分析与检验专业学生实践能力培养的研究与实践”(课题编号:ZJD1214011)
【更新日期】	2016-04-06
【分类号】	G642;TS207.3-4
【正文快照】	食品分析与检验专业主要是为食品生产企业及卫生管理部门培养高等技术应用型人才。其职业技能性较强,在人才的培养模式上,要突出强调实验教学和应用能力的培养。但是传统的食品分析与检验实验教学满足不了现今社会的需要,因此本文根据教师们在教学过程中不断探索和交流,从教师?

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