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滇红金针的研制与加工工艺

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【作者】 陈静；

【机构】 云南省农科院茶叶研究所；

【摘要】 滇红金针是云南省农科院研制的一款创新型工夫红茶,其可清饮,还可将茶汤与蜂蜜、奶或糖调饮,尤其适宜胃寒的人饮用,最适宜作高级礼品。基于此,介绍滇红金针的原料基地和加工工艺,以供参考。

【关键词】 滇红金针； 发酵； 机械理条； 干燥；
  • 【分类号】TS272.4
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