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超声提取石榴皮多酚的传质动力学模型研究  
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【英文篇名】 Mass Transfer Kinetics Model of Ultrasonic Extraction of Pomegranate Peel Polyphenols
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【作者】 王占一; 张立华; 王玉海; 张元湖; 马丽; 郑丹丹;
【英文作者】 WANG Zhan-yi; ZHANG Li-hua; WANG Yu-hai; ZHANG Yuan-hu; MA Li; ZHENG Dan-dan; College of Life Sciences; Zaozhuang University; Shandong Agricultural University;
【作者单位】 枣庄学院生命科学学院; 山东农业大学生命科学学院;
【文献出处】 中药材 , Journal of Chinese Medicinal Materials, 编辑部邮箱 2015年 05期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 石榴皮; 多酚; 超声提取; 传质动力学;
【英文关键词】 Pomegranate peel; Polyphenol; Ultrasonic extraction; Mass transfer kinetics;
【摘要】 目的:基于Fick第二定律传统理论,建立超声提取石榴皮多酚的传质动力学模型。方法:选择球形模型,以石榴皮多酚的质量浓度为考察指标,50%乙醇为提取溶剂进行超声提取,在不同的料液比、提取温度和提取时间下,对提取过程中的速率常数(k)、相对萃余率、表面扩散系数(DS)、半衰期(t1/2)和表观活化能(Ea)等动力学参数进行求解。结果:动力学参数中,随着提取温度的升高,k和DS逐渐增大,而t1/2逐渐减小,表明升高温度有利于石榴皮多酚的提取;相对萃余率指数方程求解表明,建立的石榴皮多酚提取动力学模型与实际测定的真实数值拟合良好,该模型能够很好的反映工艺条件与石榴皮多酚质量浓度之间的函数关系。结论:在实验基础上,建立超声提取石榴皮多酚的传质动力学模型可行、可靠,可用于工程放大生产中的优化控制。
【英文摘要】 Objective: The dynamic mathematical model of ultrasonic extraction of polyphenols from pomegranate peel was constructed with the Fick' s second law as the theoretical basis. Methods: The spherical model was selected,with mass concentrations of pomegranate peel polyphenols as the index,50% ethanol as the extraction solvent and ultrasonic extraction as the extraction method. In different test conditions including the liquid ratio,extraction temperature and extraction time,a series of kinetic parameters were s...
【基金】 山东省自然科学基金(ZR2013BL018)
【更新日期】 2015-08-20
【分类号】 R284.2
【正文快照】 石榴皮是石榴科植物石榴Punica granatum L.的干燥果皮,具有涩肠止泻、止血、驱虫之功效,用于治疗久泻、久痢、便血、崩漏、虫积腹痛等〔1〕。现代研究发现,石榴皮中具有多种生物活性成分,多酚类就是其中之一〔2〕。近年来,大量研究证明石榴皮多酚具有多方面的生物活性〔3,4〕?

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