漳州双孢蘑菇工厂化生产的创新与转型——有感于双孢蘑菇产业的考察调研

【摘要】 <正>福建省漳州市是以常规模式栽培双孢蘑菇的老产区、主产区,自20世纪90年代后,季节性栽培蘑菇每平方米产量一直维持在15千克以上,处于国内领先水平。但近些年来停滞不前,逐渐被江苏、山东等地超越。为拓宽双孢蘑菇产业发展思路,推进产业转型升级,漳州市农业科学研究所双孢蘑菇课题调研组成员于7月29日至8月2日专门赴江苏、山东学习考察双孢蘑菇产业发展经验,着重了解两地蘑菇产业发展规划、工厂化生产厂房设计、品种选育、培养料隧道发酵、育菇环境数字化调控、更多还原