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【英文篇名】 |
Analysis of Glucosinolate Components and Contents in Different Cauliflower Types |
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【下载频次】 |
★★★★★ |
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【作者】 |
丁云花;
宋曙辉;
赵学志;
王文琪;
何洪巨; |
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【英文作者】 |
DING Yun-hua;
SONG Shu-hui;
ZHAO Xue-zhi;
WANG Wen-qi;
HE Hong-ju;
Beijing Vegetable Research Center;
Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science;
Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops(North China);
Ministry of Agriculture;
Beijing Key Laboratory of Vegetable Germplasm Improvement; |
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【作者单位】 |
北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室蔬菜种质改良北京市重点实验室; |
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【文献出处】 |
中国蔬菜
, China Vegetables, 编辑部邮箱
2015年 12期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 中国期刊方阵 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
花椰菜;
硫代葡萄糖苷;
脂肪族硫代葡萄糖苷;
吲哚族硫代葡萄糖苷; |
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【英文关键词】 |
Cauliflower;
Glucosinolate;
Aliphatic glucosinolate;
Indolic glucosinolate; |
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【摘要】 |
采用HPLC法测定了3种类型15个花椰菜品种的硫代葡萄糖苷(Glucosinolates,简称硫苷)组分及含量。结果表明:供试花椰菜品种均含有9种硫苷,包括5种脂肪族硫苷:3-甲基硫氧烯丙基硫苷(Glucoiberin,IBE)、2-羟基-3-丁烯基硫苷(Progoitrin,PRO)、2-丙烯基硫苷(Sinigrin,SIN)、4-甲基硫氧丁基硫苷(Glucoraphanin,RAA)和3-丁烯基硫苷(Gluconapin,NAP);4种吲哚族硫苷:4-羟基吲哚基-3-甲基硫苷(4-Hydroxyglucobrassicin,4OH)、3-甲基吲哚基硫苷(Glucobrassicin,GBC)、4-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷(4-Methoxyglucobrassicin,4ME)和1-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷(Neoglucobrassicin,NEO)。各品种的吲哚族硫苷总含量均高于脂肪族硫苷总含量,其中NEO和GBC是花椰菜的主要硫苷组分,分别占总硫苷含量的42.61%和35.02%。不同花椰菜品种的硫苷总含量差异较大,变异范围在0.3323~4.8728μmol·g-1(FW)之间;紫花菜的总硫苷... |
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【英文摘要】 |
Glucosinolate components and contents in 15 cauliflower(Brassica oleracea L. var. botrytis L.)varieties from 3 types,were tested by HPLC method.The result indicated that 9 different components of glucosinolate were detected,including 5 aliphatic glucosinolates(Glucoiberin,Progoitrin,Sinigrin,Glucoraphanin,Gluconapin),and 4 indolic glucosinolates(4-Hydroxyglucobrassicin,Glucobrassicin,4-Methoxyglucobrassicin,Neoglucobrassicin).The indolic glucosinolates contents of each variety were higher than that of aliph... |
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【基金】 |
北京市农委项目(20150114);
北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20150407,KJCX20140111-29) |
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【更新日期】 |
2015-12-18 |
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【分类号】 |
S635.3 |
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【正文快照】 |
丁云花,副研究员,专业方向:甘蓝类蔬菜遗传育种,E-mail:dingyunhua@nercv.org花椰菜(Brassica oleracea L.var.botrytis L.)是我国重要的十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,至2011年全球花椰菜总收获面积为120.95万hm2,其中我国收获面积达44.65万hm2,占36.92%,居世界第一位,成为世界第? |
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