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北京市食用菌供应体系现状分析——基于对食用菌经销商的调研  
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【作者】 陆娟; 贺小夏; 伍玉涵; 温秋林;
【作者单位】 中国农业大学经济管理学院;
【文献出处】 中国蔬菜 , China Vegetables, 编辑部邮箱 2015年 07期  
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【摘要】 北京市食用菌产业发展迅速,但供应服务体系不完善,已成为阻碍其发展的一大难题。本文在全面剖析北京市食用菌鲜品供应现状的基础上,指出目前北京市食用菌产业供应体系中存在的主要问题,并为相关政府部门和食用菌从业者提供切实可行的对策。
【基金】 食用菌产业技术体系北京市创新团队项目
【更新日期】 2015-07-27
【分类号】 F326.13
【正文快照】 随着人们收入的不断增长和消费需求的持续升级,食用菌因其营养丰富、味道鲜美及保健功效良好等特点而日益受到青睐,由此带动了食用菌产业的蓬勃发展。2013年,中国食用菌生产总量达到3169.68万t,产值超过2017.9亿元,出口创汇26.91亿美元(中国食用菌协会,2014),成为中国的朝阳产?

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