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全天然丝胶蛋白的提取及酶解条件的筛选
【摘要】 以天然丝胶蚕茧为材料,采用冷冻干燥法和喷雾干燥法提取丝胶蛋白,选择蛋白水解酶对丝胶蛋白进行酶解反应,研究酶解规律,并根据SDS-PAGE的方法测定丝胶蛋白及其酶解产物的分子量。结果显示:真空冷冻干燥法提取的丝胶蛋白得率较高,而喷雾干燥则更适于工业化生产;木瓜蛋白酶对丝胶蛋白的降解效果优于中性蛋白酶;在p H值8.0、木瓜蛋白酶浓度4.0%(w/v)、丝胶蛋白浓度10.0%(w/v)、反应温度50℃、反应时间120 min的条件下,可以得到小分子量的丝胶多肽(5~12 k D)。
【基金】 现代农业产业技术体系建设专项(编号CARS-22);安徽省农业科学院院长青年创新基金项目(编号14B0635);安徽省农业科学院种子工程项目(编号15B0605)
- 【文献出处】 中国蚕业 ,China Sericulture , 编辑部邮箱 ,2015年04期
- 【分类号】TQ936
- 【被引频次】5
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