高校教职工公共营养知识、态度和行为(KAP)的健康食堂干预效果评价-中国学术期刊网络出版总库

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高校教职工公共营养知识、态度和行为(KAP)的健康食堂干预效果评价

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【英文篇名】	The efficacy evaluation on the intervention of public nutritional knowledge, attitude and practice(KAP) in the healthy canteen among the college teaching and administrative staffs
【下载频次】	★★★★★
【作者】	谈立峰; 孙樨陵; 许强强; 翟成凯;
【英文作者】	TAN Li-feng; SUN Xi-ling; XU Qiang-qiang; ZHAI Cheng-kai; Changzhou health supervision institute;
【作者单位】	常州市卫生监督所; 东南大学公共卫生学院;
【文献出处】	现代预防医学 , Modern Preventive Medicine, 编辑部邮箱 2015年 06期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	教职工; 公共营养; 知识、态度和行为(KAP); 健康食堂; 效果评价;
【英文关键词】	Teaching and administrative staff; Public nutrition; Knowledge; attitude and practice(KAP); Healthy canteen; Efficacy evaluation;
【摘要】	目的了解高校教职工的公共营养知识、态度和行为现状,评价开展以健康食堂为载体的营养健康促进模式的干预效果,为进一步向其他单位食堂推广提供科学依据。方法于2012年随机抽取常州市创建健康食堂的1所高校的234名教职工为干预组;同时,另1所未采取任何干预措施的高校240名教职工为对照组。采用问卷调查方法,对2组人员分别在干预前、1年后,进行公共营养知识、态度和行为的调查,并通过干预前后的对比分析评价干预效果。结果干预前干预组和对照组教职工的公共营养知识的平均知晓率分别为37.04%和35.44%;公共营养总的正向态度率分别为82.22%和84.75%;公共营养总的行为形成率分别为14.27%和13.83%;差异均无统计学意义(P>0.05)。干预后干预组教职工公共营养知识总的平均知晓率从干预前的37.04%提升到干预后的83.67%,公共营养总的正向态度率从干预前的82.22%提升到干预后的98.15%,公共营养总的行为形成率从干预前的14.27%提升到干预后的92.69%,差异均有统计学意义(P<0.01);而对照组教职工公共营养知识总的平均知晓率、公共营养总的正向态度率及公共营养总的行为形成率干预前后差异均无统...
【英文摘要】	Objective The aim of this study was to understand the situation of nutritional knowledge, attitude and practice(KAP)among the college teaching and administrative staffs, in order to evaluate the effects of the nutritional health promotion model using healthy canteen as the starting point to support further extending of promotion to canteens in other units. Methods Using random sampling, 234 teaching and administrative staffs in a college intending to create a healthy canteen in Changzhou were selected as th...
【基金】	中国红十字基金会中国肯德基餐饮健康基金资助项目(2012003)
【更新日期】	2015-04-13
【分类号】	R151
【正文快照】	随着教师高节奏工作频率和高强度思想压力的不断加大,加之健康观念上的错误导向,我国教师的健康状况令人担忧,已经成为肥胖、高血压、血脂异常和糖尿病等慢性非传染性疾病的高危人群[1]。为了有效降低慢性非传染性疾病的患病率及死亡率,世界各国采取了许多干预措施[2,3]。研究?

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