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铁三嗪分光光度法测定铁含量的研究

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【摘要】 目的:以建立能方便、准确测定不同补铁剂铁含量的方法 为目的 进行研究。方法:以铁三嗪为显色剂,研究了不同因素对铁含量检测的影响。结果:铁三嗪分光光度法的最适波长为565nm,温度范围为5~50℃,最适pH值为5,检测限为0.02μg/mL,不同的铁盐形式和二价金属离子均无干扰,且铁三嗪法测定数据的相对误差明显小于邻菲罗啉法。结论:本研究建立方法 简便,灵敏度高,能用于的补铁剂中铁含量的准确评价。

【基金】 国家自然基金项目(No.31360379);甘肃省自然基金项目(1308RJZA167)
  • 【文献出处】 中国食品工业 ,China Food Industry , 编辑部邮箱 ,2015年02期
  • 【分类号】R927.2
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