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利用B-Z化学振荡体系检测原花青素

Determination of Proanthocyanidins by Using B-Z Oscillation

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【作者】 赖红伟徐明吴博听姜涛陶然王宇茁杜娟曹宏梅

【Author】 LAI Hong-wei;XU Ming;WU Bo-ting;JIANG Tao;TAO Ran;WANG Yu-zhuo;DU Juan;CAO Hong-mei;Jilin Medical University;

【机构】 吉林医药学院

【摘要】 利用原花青素对B-Z振荡体系的扰动,建立测定原花青素的新方法。结合电化学技术,在振荡反应的不同阶段加入原花青素,考察其对振荡参数(诱导期、周期和振幅)的影响。原花青素在一定的浓度范围内,与诱导期时间、振荡周期和振幅的改变量存在良好的线性关系,同时也分析了原花青素可能的振荡机制。

【Abstract】 A new method for the determination of proanthocyanidins based on the perturbation caused by different ammounts of proanthocyanidins on the B-Z chemical oscillating system was reported. Together with the electrochemical technologies, the changes of the oscillating parameters(induction period, oscillating period and amplitude) at different stages of the oscillating reaction were investigated. A well linear relationships existed between the changes of oscillating period(ΔT), amplitude(ΔA) and a certain concentration of Procyanidine.The possible oscillating mechanism of Procyanidine was also discussed.

【基金】 吉林市科技计划项目(201032240)
  • 【文献出处】 食品研究与开发 ,Food Research and Development , 编辑部邮箱 ,2015年23期
  • 【分类号】O652
  • 【被引频次】3
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