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【英文篇名】 |
Simultaneous Determination of Micro Amounts Ca, Mg, Fe and Zn in Blueberry by Continuum Source Flame Atomic Absorption Spectrometry |
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【下载频次】 |
★★★★★ |
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【作者】 |
梁艺馨;
刘康书;
蔡秋;
李娜; |
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【英文作者】 |
LIANG Yixin;
LIU Kangshu;
CAI Qiu;
LI Na;
Technology Center;
Guizhou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau; |
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【作者单位】 |
贵州出入境检验检疫局综合技术中心; |
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【文献出处】 |
食品科学
, Food Science, 编辑部邮箱
2015年 20期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 中国期刊方阵 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
连续光源;
原子吸收光谱法;
蓝莓;
金属元素; |
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【英文关键词】 |
continuum source;
atomic absorption spectrometry;
blueberry;
metal elements; |
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【摘要】 |
建立高分辨率连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中Ca、Mg、Fe、Zn方法。样品采用湿法消解处理样品,用连续光源原子吸收光谱仪对蓝莓中Ca、Mg、Fe、Zn的含量进行检测,并对方法的精密度、检出限和回收率进行分析。结果表明:方法测定出蓝莓中Ca、Mg、Fe、Zn含量分别为100.3、55.80、2.330、1.413 mg/kg,方法检出限分别为0.030、0.830、0.088、0.049 mg/L,相对标准偏差为1.9%~4.7%,回收率为94.6%~107.0%。本方法可对同时检测蓝莓等果蔬食品中多种金属元素的工作提供帮助,具有灵敏度高、效率高,稳定性好、操作简单的特点。 |
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【英文摘要】 |
An effi cient method was established to simultaneously determinate metal elements such as Ca, Mg, Fe, and Zn in blueberries using high resolution-continuum source flame atomic absorption spectrometry.after wet digestion. Using the established method, the contents of Ca, Mg, Fe, and Zn in blue berries were determined to be 100.3, 55.80, 2.330 and 1.413 mg/kg, respectively. The limits of detection(LOD) were 0.030, 0.830, 0.088 and 0.049 mg/L, respectiv ely. The mean spiked recoveries for these metal elements ... |
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【基金】 |
国家质检总局科技计划项目(2014IK112);
贵州省科技厅科技计划项目(黔科合NZ字[2013]3006) |
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【更新日期】 |
2015-11-03 |
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【分类号】 |
O657.31;TS255.7 |
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【正文快照】 |
蓝莓,又称蓝浆果、越橘,属杜鹃花科越橘属丛生灌木,具有抗癌、抗氧化、保护视力、预防心脏病、美白皮肤、增强抵抗力、延缓神经衰老和改善循环系统机能等功能[1],由于其本身独特的营养价值和较高的经济效益,被誉为“水果中的皇后”,联合国粮农组织将其列为“人类五大健康食品之 |
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