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ICP-AES-内梅罗指数法研究皮革工业区蔬菜中的重金属污染  
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【英文篇名】 Heavy Metal Element Pollution of Cultivated Vegetables in Leather Industrial Zone by ICP-AES with Nimerlo Composite Index
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【作者】 张胜帮; 胡柏禧;
【英文作者】 ZHANG Shengbang; HU Boxi; School of Life and Environmental Science; Wenzhou University;
【作者单位】 温州大学生命与环境科学学院;
【文献出处】 食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2015年 04期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 重金属; 皮革工业区; 蔬菜; 内梅罗综合指数法; 电感耦合等离子体原子发射光谱法; 微波消解;
【英文关键词】 metal element; leather industrial zone; vegetables; Nimerlo composite index; inductively coupled plasma atomic emission spectrometer(ICP-AES); microwave digestion;
【摘要】 目的:通过内梅罗综合指数法分析皮革工业区种植的蔬菜重金属含量,研究蔬菜食品的风险。方法:采用硝酸-双氧水体系微波消解法对样品进行消解,用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定蔬菜中重金属元素Pb、Cd、Ni、Cr,并采用内梅罗综合指数法对重金属污染程度进行评价。结果:Pb、Cd、Ni、Cr元素的检出限为0.3~4 mg/L,变异系数为0.59%~4.48%。回收率为86.4%~103.5%。青菜、白菜、芥菜、芹菜和萝卜中重金属元素的内梅罗污染综合指数分别为4.028、3.014、3.345、7.111、7.383。表明种植的青菜、芥菜、白菜、芹菜和萝卜存在严重的食品安全风险。结论:可以采用内梅罗综合指数法评价蔬菜中重金属污染程度。
【英文摘要】 Objective: To study the quality and safety of cultivated products in leather industrial zone. Methods: The heavy metal elements Pb, Cd, Ni and Cr in the vegetables were determined by ICP-AES after HNO3-H2O2 digestion. The pollution degree was evaluated by Nimerlo composite index. Results: The detection limits for Pb, Cd, Ni and Cr was 0.3–4 mg/L, with coefficients of variation ranging from 0.59% to 4.48%, and the recovery rates of the metal elements from spiked samples were 86.4%–103.5%. Nimerlo composite i...
【更新日期】 2015-03-16
【分类号】 X836
【正文快照】 蔬菜是人们日常食物结构的重要组成,为人体提供必需矿物元素、维生素和膳食纤维等多种营养成分。重金属是食品污染物中一个大类,随着人们生活水平的提高,重视食品安全的程度越来越高,污染作物、食物与环境中的重金属污染[1-3]对人类健康的影响,尤其是农产品中重金属的污染已经?

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