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对辊上料对虾开背装置的设计与试验  
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【英文篇名】 Design and experiment on type of rollers feeding device of cutting opening at back of shrimp
【下载频次】 ★★★★
【作者】 王泽河; 张秀花; 张丽丽; 弋景刚;
【英文作者】 WANG Ze-he; ZHANG Xiu-hua; ZHANG Li-li; YI Jing-gang; Mechanic and Electronics College; Agriculture University of Hebei;
【作者单位】 河北农业大学机电工程学院;
【文献出处】 食品与机械 , Food & Machinery, 编辑部邮箱 2015年 03期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 对虾; 开背装置; 对辊上料; 设计; 试验;
【英文关键词】 shrimp; cutting device; feeding device combined rollers and wheels; design; experiment;
【摘要】 设计一种对辊上料对虾开背装置,并分别进行有齿刀具和无齿刀具,正向旋转与逆向旋转以及刀具转速大小对开背效果和感官质量的比较试验。结果表明:采用无齿圆盘刀正向以350~400r/min切割时,对虾开背效果和感官质量最佳。该装置可确保对虾机械开背加工的质量稳定,提高对虾开背生产率,实用性强。
【英文摘要】 A cutting device for shrimp was designed,and a series of tests were carried out on efficiency of back open of shrimp and sense evaluation,between on gear knife and knife,post and reverse rotation,rotation speeds.The results showed that:by using the positive-free geared knife to cut shrimp when it came to 350~400r/min,the cutting result achieved best.The device is stable,efficiency and suiting practice.
【基金】 国家海洋公益性行业科技专项(编号:201205031); 河北省科技支撑项目(编号:12227169)
【更新日期】 2015-07-21
【分类号】 TS254.3
【正文快照】 对虾机械化脱壳中开背是较为关键的一个环节。目前机械式对虾开背发展不成熟,开背装置种类较少,以美国Jonsson公司生产的虾剥壳系统,以及美国Prawnto公司旗下的Shrimperfect系统为主的两种开背方法。二者均需人工以一定的方式喂入虾体,且设备成本高。采用相同直径的双辊相背转?

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