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超声法提取新疆废弃番茄茎叶中鞣质的工艺  
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【英文篇名】 Study on the Tannins Extracted from Abandoned Tomato Stems and Leaves in Xinjiang with Ultrasonic Method
【下载频次】 ★★☆
【作者】 刘飞; 陈晴晴; 李炳奇; 杨金凤; 刘红;
【英文作者】 LIU Fei; CHEN Qingqing; LI Binqi; YANG Jinfeng; LIU Hong; College of Chemistry and Chemical Engineering; Shihezi University; College of Science;
【作者单位】 石河子大学化学化工学院; 石河子大学理学院;
【文献出处】 石河子大学学报(自然科学版) , Journal of Shihezi University(Natural Science), 编辑部邮箱 2015年 06期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 番茄茎叶; 超声提取; 鞣质;
【英文关键词】 tomato stems and leaves; ultrasonic extraction; tannin;
【摘要】 为了充分利用新疆番茄资源,研究了废弃番茄茎叶中鞣质的提取工艺。采用超声法提取,以番茄茎叶中鞣质的含量为评价指标,在单因素试验的基础上选取乙醇浓度、固液比、超声时间、超声次数4个因素,正交试验优化鞣质的提取工艺,结果显示:料液比为1∶35,乙醇浓度为50%,每次提取50 min,提取2次是超声法提取废弃番茄茎叶中鞣质的最佳条件。在此最优条件下,废弃番茄茎叶中鞣质的提取率可达17.83 mg/g,且工艺简单可行。
【英文摘要】 In order to make the most of tomato in Xinjiang, we study the extraction technology of tannin from the tomato stems and leaves with ultrasonic method. The contents of tannin was taken as evaluation indexes to determine the optimum extraction technology. Selecting the four factors which are ethanol concentration, solid-liquid ratio, ultrasonic time and ultrasonic number as orthogonal experiment on the basis of the single factor experiment. The results showed that the best extraction conditions of each experi...
【基金】 石河子大学重大科技攻关项目(GXJS2011-ZDGG08)
【更新日期】 2016-03-09
【分类号】 TQ943.2
【正文快照】 新疆具有种植番茄得天独厚的气候条件,新疆番茄酱由于质地优良,已被国内外公认为优良的原料产品。新疆番茄年加工量约占全国总产量的90%,成为亚洲地区最大的番茄生产加工和出口基地[1]。而番茄加工过程中,产生的大量番茄茎、叶,目前尚未被种植户或番茄加工生产企业利用,一般均?

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