浅谈荞麦的几个基本问题

【摘要】 <正>1引言白居易的《村夜》中的"独出门前望野田,月明荞麦花如雪。"描绘夜风起,月下荞麦飞花,香魂四溢于田间。1 000年之前,白居易将月光带进荞麦花的深处,让银河流泻田间,流泻笔尖,流泻心间,谱写出一首唯美而浪漫的荞麦小夜曲。我国各省地均有种植荞麦,尤其是西北、东北、华北及西南一带高海拔高纬度地区。在漫长的种植过程中,中国农民积累了丰富的荞麦栽培和利用经验。古人种荞麦主要是为了食用,后来用途逐渐增多,出现了药用、饲用等功能,荞麦也因其作物品性、救荒作用、药用价更多还原