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兼香小贵宾郎酒的工艺与风味创新  
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【英文篇名】 Technical & Flavor Innovation of Jianxiang Guibin Langjiu
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【作者】 沈毅; 程伟; 彭毅; 罗艳平; 王西;
【英文作者】 SHEN Yi; CHENG Wei; PENG Yi; LUO Yanping; WANG Xi; Sichuan Langjiu Group Co.Ltd.;
【作者单位】 四川郎酒集团有限责任公司;
【文献出处】 酿酒科技 , Liquor-Making Science & Technology, 编辑部邮箱 2015年 06期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 小贵宾郎酒; 工艺; 风味; 创新; 白酒;
【英文关键词】 Guibin Langjiu; techniques; flavor; innovation; Baijiu(liquor);
【摘要】 随着社会的发展,白酒的理性、普通消费成为主流。高性价比、感官协调舒适和独具风味风格的产品成了广大消费者追求的目标。郎酒集团公司根据市场变化,推出了100 m L规格的浓酱兼香型产品45%vol小贵宾郎,该产品结合市场需求,开展了多项工艺技术创新,开创了白酒新的饮用方式,独具风味和高性价比的特点得到了广大消费者的喜爱,成为小包装量酒市场的主要引领者,为公司创造了较大的经济效益和社会效益。
【英文摘要】 With social development, rational liquor consumption and general public liquor consumption have become the mainstream. Liquor products with high cost performance, enjoyable taste, and special flavor are quite popular among consumers. Based on consumers' demands,Langjiu Group has developed Guibin Langjiu(100 m L, mixed Nongxiang & Jiangxiang flavor, 45 %vol alcohol content) through technical innovation. Such product has created a new situation in liquor drinking and become the leader in small-bottle liquor m...
【更新日期】 2015-07-08
【分类号】 TS262.3
【正文快照】 马克思主义的消费理论认为,消费的需要决定生产,生产的最终目的是为了满足消费。市场经济时代,产品是为了满足市场消费需求而产生的,不同的时期存在不同的消费需求,适者得以生存发展,不适者理所当然被淘汰。世纪之交,中国从过去的计划经济逐渐过渡到有特色的市场经济,白酒产品?

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