| 
  中国学术期刊网络出版总库
  关闭
气相色谱-质谱法测定市售酱油中塑化剂  
   推荐 CAJ下载 PDF下载
【英文篇名】 Determination of Plasticizer in Soy Sauce
【下载频次】 ★★☆
【作者】 周菊峰; 刘文奇; 李河冰;
【英文作者】 Zhou Jufeng; Liu Wenji; Li Hebing; Department of Chemistry and Life Science; Xiangnan University;
【作者单位】 湘南学院化学与生命科学系;
【文献出处】 粮食科技与经济 , Grain Science and Technology and Economy, 编辑部邮箱 2015年 03期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 塑化剂; 酱油; 气相色谱-质谱; 含量测定;
【英文关键词】 plasticizer; soy sauce; gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS); content determination;
【摘要】 利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对市售20种酱油样品的塑化剂含量进行测定。试验测得20种酱油样品中DINP残留量全部合格,DEHP、DBP含量超出GB 9685-2008标准规定最大残留量的样品数分别为85%、100%,需引起食品监管部门及生产厂家的重视。
【英文摘要】 The content of plasticizer in 20 kinds of soy sauce sold in market was determined with gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS).It was shown in the result that the residual of DINP,existing in all 20 kinds of measured soy sauce,was all qualified. But the residual of DEHP and DBP in 85% or 100% respectively of examples was beyond the maximum residue limited in national standard GB 9685-2008, it should be taken seriously by food regulators and manufacturer.
【基金】 湖南省教育厅科学研究项目(10C1234); 湘南学院科研基金资助项目(09Y028)
【更新日期】 2015-07-15
【分类号】 TS264.21
【正文快照】 邻苯二甲酸酯(Phthalates,PAEs)又称酞酸酯,通常是无色透明液体,难挥发且具高脂溶性,能有效增加产品的可塑性、柔韧性和膨胀性,一般作为增塑剂和耐寒剂广泛用于食品接触材料、化妆品、玩具等产品中[1-2]。其单体以非化学共价键链接,极易从塑料制品中释放,可通过呼吸、皮肤和消?

xxx
【读者推荐文章】中国期刊全文数据库 中国优秀硕士学位论文全文数据库
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

工业技术
　 轻工业、手工业
　　 食品工业
　　　 酿造工业
　　　　 调味品的生产
　　　　　 常用调味品
　　　　　　 酱油
  
 
  CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社
中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司
其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）
京ICP证040431号    互联网出版许可证 新出网证（京）字008号